ប៉ូតាស្យូមអាសេស៊ុលហ្វាម
សេចក្តីផ្តើម
ឈ្មោះគីមីរបស់ Ansemi គឺប៉ូតាស្យូម acetyl sulphonamide ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាស្ករ AK ដែលជាសារធាតុផ្អែមជំនាន់ទីបួនដែលសំយោគដោយសិប្បនិម្មិត ដែលមានជាតិផ្អែមជាងស្ករស៊ុយក្រូសប្រហែល 130 ដង។ វាមានលក្ខណៈនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្មានកាឡូរី មិនរំលាយ ឬកកកុញនៅក្នុងរាងកាយ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីដែលមានស្ថេរភាព។ Ansemi មានស្ថេរភាពចំពោះពន្លឺ និងកំដៅ ហើយតម្លៃ pH អាចអនុវត្តបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាគឺជាសារធាតុផ្អែមដែលមានស្ថេរភាពបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនផ្តល់ជាតិផ្អែមដល់អាហារ ប៉ុន្តែវាមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
ម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ទៅពណ៌ស; គ្មានក្លិន មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ផ្អែមជាងស្ករសប្រហែល 150 ដង ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសាការីន។ មានរសជាតិល្វីងនៅពេលដែលកំហាប់ខ្ពស់។ វាមានល្បាយល្អ និងស្ថេរភាពជាមួយអាល់កុលស្ករ ស្ករស។ល។ ចំណុចរលាយគឺប្រហែល 225 ℃ វិសាលគមស្រូបយកអតិបរមានៃសៀវភៅគីមីវិទ្យាគឺ 227 nm និងដង់ស៊ីតេគឺ 1.83 ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប (ដង់ស៊ីតេរលុង 1.1~1.3 គីឡូក្រាម/ឌីម៉ែត្រគូប)។ វាមិនស្រូបយកសំណើម និងមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាងាយរលាយក្នុងទឹក (30 ក្រាម/100 មីលីលីត្រ, 20 ℃) និងរលាយបន្តិចក្នុងអេតាណុល និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គផ្សេងទៀត។
ប្រើប្រាស់
សារធាតុផ្អែមដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារគ្រប់ប្រភេទ ផលិតផលថែទាំសុខភាព ជាដើម។
