អាលូឡូស
សេចក្តីផ្តើម
ស្ករអាឡុកហ្សូន គឺជាគ្រីស្តាល់រឹងពណ៌ស គ្មានក្លិន ងាយរលាយខ្ពស់ និងរសជាតិទន់។ ភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល 70% នៃស្ករស៊ុយក្រូស ប៉ុន្តែវាស្ទើរតែមិនផ្តល់កាឡូរី។ ស្ករអាឡុកហ្សូនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិជែលនៃអាហារ បង្កើនរសជាតិ និងកាត់បន្ថយដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ លើសពីនេះ ស្ករឌី-អាឡុកហ្សូនក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពធាត់ ប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារសរសៃប្រសាទ ដូច្នេះវាមានតម្លៃយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ វេជ្ជសាស្ត្រ និងការថែទាំសុខភាព។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
រលាយក្នុងទឹក មេតាណុល អេតាណុល ជាទូទៅមិនរលាយក្នុងអាសេតូន។
ប្រើប្រាស់
អាលឡូកេតូន (Alloketone) បច្ចុប្បន្នកំពុងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលថ្មីៗជាច្រើន។ បង្អែម ផលិតផលទឹកដោះគោ និងភេសជ្ជៈ គឺជាកម្មវិធីទូទៅបំផុត។ ជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារ ketogenic នៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក សហគ្រាសជាច្រើននឹងប្រើប្រាស់អាលឡូកេតូន ដើម្បីកែលម្អរូបមន្តផលិតផល និងដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលថ្មីនៃកំណែ ketogenic។
